过年
河南籍学生:卫俐瑾
在河南等地都有着这样一个过年的歌谣:“二十三,祭灶官;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,杀只鸡;二十八,蒸枣花;二十九,去打酒;三十儿,捏鼻儿(饺子);初一儿,撅着屁股乱作揖儿。”这首过年谣可以说是河南民间过年的大事记。
过年从“小年”开始,即农历十二月二十三日,小年又称灶神节、祭灶节。传说灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中,以保护和监察一家;到了腊月二十三日灶王爷便要升天,去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行,玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此,对一家人来说,灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。是日,家家晚饭前为灶神设香案,供上灶糖和面做成的糖瓜等祭品,放鞭炮,称“送灶”或“辞灶”。祈求老灶爷行“上天言好事,下界保平安”之神圣。在河南,典型的祭灶食品要首推灶糖和火烧。灶糖,是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。祭灶供灶糖的原因,是为了粘住嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,大多人家自己动手,发面、炕制火烧,在河南,人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人,都争取在腊月二十三之前赶回家里。能吃到家里做的祭灶火烧,便会得到灶神的保护,来年家人就能平安无事。
在年三十儿前,小孩子最喜欢的日子是便是二十八了。二十八这天要炸年货,炸够整个春节的年货。油锅一架上就要炸上一天的忙碌了。爸妈们忙着做,我们小孩子忙着吃。炸鱼块儿又宽又长又方,炸肉丸儿又酥又软又香,平凡又自然,惬意又慵懒。
冬日烟火盛,岁末年味浓。其实你仔细看,烟火气里充满的是对于生活的尊重与热爱,一缕缕烟火里,仿佛能治愈漂泊一年的伤口。
过了紧张忙碌的筹备环节,就要过大年了。大年三十吃年夜饭,大年初一串门拜年互道吉祥,放开门炮、穿新衣、吃饺子,收压岁钱。小孩子们痛痛快快的玩上几天,大人们终于得闲,旧友温酒,围坐在一起,看着小火炉明灭闪烁,饮一杯温度刚好的酒,小小暖意,氤氲烟汽,温暖一个冬季。
大家就这样细细说着陈年往事,家长里短,不紧不慢。
炉火劈里啪啦地响,日子在烟火中流淌,人情在烟火里滋长。