家乡特色美食
左权籍学生:边晋宏
流水总是配着人家,夕阳总是追随山峰,家乡也总是连着美食。
俗话说得好:民以食为天。没有人会拒绝美食,特别是家乡的美食。普天下之大,无奇不有。各个地方都是与众不同,例如北京的烤鸭、云南的过桥米线、内蒙古的小羊、西安的羊肉泡馍……今天让我们走进红色左权,品味特色珍馐。
说到左权,不由得就会想起左权民歌、左权小花戏,其实左权也有自己独特的美味佳肴,他也曾被誉为“中国核桃之乡”。他的特色之一就是莜面栲栳栳,它型如猫耳,色呈暗红,入口粗糙,有嚼头,有乡土风味,一般会沾特殊的酱料食用。各种蘸酱搭配风味感觉各有不同,蘸着酸辣汁品尝,口感筋道爽口……
山西为面食大省,左权炒面也是家喻户晓,原始的干炒面是将玉米粒上火干炒,磨成面粉即成。随着时间推移,左权人民对于干炒面不断加工改进,发展为“香炒面”、“甜炒面”,它的优点不仅制作简单,而且易贮存、易携带,干食或以茶、汤拌和食用皆可,非常方便,故深受当地人民喜爱。
朋友,听到这里,你是不是已经垂涎三尺了?来吧,来我的家乡为你接风洗尘。